หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:อัจฉรา แสนคม
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา
ผู้แต่ง:อัจฉรา แสนคม, น้ำทิพย์ ขันตยาภรณ์, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นางสาวอัจฉรา แสนคม, Dr.Thammasak Thongket, Associate Professor, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor,
หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้สารออกซิไดส์ซิ่งในการล้างเพื่อลดสารตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด
ผู้เขียน:อัจฉรา แสนคม
ประธานกรรมการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ, รองศาสตราจารย์, ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.น้ำผึ้ง อนุกูล, ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, อัจฉรา แสนคม
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ส่วนกลางสำนักงานมหาวิทยาลัย สำนักงานมหาวิทยาลัย
สาขาที่สนใจ:Food Microbiology, Food Sanitation , Food Safety
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:พิษวิทยาทางอาหาร, จุลชีววิทยาทางอาหาร, การผลิตน้ำส้มสายชูหมัก
สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology
ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:การผลิตผัก, การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน, เทคโนโลยีเมล็ดพันธฺุ์, การปลูกพืชในสภาพแวดล้อมควบคุม